料亭／幻の「間人（たいざ）ガニ」の炭焼き

幻のカニと称される間人ガニを京都丹後地方にある間人港から直接仕入れました。祇園華舞では、ご縁を頂いた業者様から信頼を得て仕入れをさせていただいております。今回は、希少なカニを備長炭で炙り炭の香りをまとわ

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製造／他社にはない！開発部だけではなく、営業部も商品を生み出す特異な会社、それが私たちです②

皆さん、こんにちは！引き続き弊社のユニークな企業文化についてお伝えする第2弾です。 一般的な企業では、商品開発と営業は別々の部署が担当することがほとんどです。しかし、弊社では違います。なんと営業部ですら

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製造／他社にはない！開発部だけではなく、営業部も商品を生み出す特異な会社、それが私たちです①

皆さん、こんにちは！本日は、弊社のユニークな企業文化について営業部の仕事を通して３回に分けてお伝えします！ 一般的に「営業」といえば、商品やサービスを企業に提案し、販売促進を行う仕事をイメージされるかも

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料亭／料理人の知恵

鰻料亭「山重」にて料理長がこだわり抜いた一品をご紹介いたします。動画の中にも出てきております、もんどりと器。この竹細工と器は世界に一つだけののオリジナルアイテム。料理長自ら視察・買付に出向き、何度も打合

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料亭／日本料理・懐石料理の祇園華舞の魅力をご紹介

2024年11月1日にリニューアルオープンした日本料理・懐石料理の祇園華舞をご紹介いたします。お店のコンセプトは「一期一会のご馳走」一日一組限定で、お客様に合わせた懐石料理をご提供しています。今回のリニ

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料亭／伝統を未来へ引き継ぐ調理師になれる

弊社の料理長からのメッセージを動画にしてみました。調理師の世界に進む皆様にとって、少しでも気づきや学びになればと思います。動画を見て少しでも興味がある、もっと話を聞いてみたいと思った方は、お気軽に説明会

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料亭／弊社で運営している料亭「山重」のご紹介！

弊社で運営しているお店をご紹介いたします。雰囲気が分かるように映像にしてますので是非見てください。山重は、「料亭」と名がついているとおり鰻料理だけでなく、会席も作ります。また、鰻を捌ける料理人が少なくな

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だからワクワクする！ 私たちがシンセンフードテックで働く理由

シンセンフードテックの合言葉は～「食」を通じて笑顔をプロデュース。“ワクワク”しようよ！～ そんな社内には、社員もつい“ワクワク”してしまう仕組みや制度、ポイントが盛りだくさん！今回はその一例を紹介した

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