社員さんとの親睦旅行記

先日、社員さん達と佐賀・有田へ旅行に行ってきました！今回の旅は、ただの慰安旅行じゃなく、これからの店づくりや自分たちの成長につながる“学び”も大きなテーマ。普段の営業だけではできない経験をみんなでしっか

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桜の季節におもうこと

今年も桜の季節がやってきましたね。今年の桜は例年より花の持ちが良く、長い期間にわたって私たちの目を楽しませてくれています。忙しい日々の中でもふとした瞬間に季節を感じられるのはいいものですね。そんな春の訪

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BBQに全集中！スタッフ交流会レポ

 先日、我が社の恒例行事「社内BBQ大会」が開催されました！社員もアルバイトも総勢23名が集合。普段はなかなか顔を合わせない他店舗メンバーともゆっくり話せる貴重な一日になりました。場所は庄内緑地。青空の

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【7月】飲食店の声出しの秘密【ブログ】

飲食店スタッフの声出しって、実はめっちゃ大事なんです。「飲食店の声出し」って聞くと、体育会系っぽいとか、ちょっと古いって思う人もいるかもしれません。でもね、実はこれ、お客さんにとっては最高のサービスだっ

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【女将インタビュー】創業48周年を迎える「四季の蔵右近」ってどんなお店？

今回は趣向を変えてインタビュー形式です。弊社の「四季の蔵右近」は今年6月でなんと創業48周年を迎えます！今回は、お店を長年支えてきた女将さんにインタビュー。知られざる歴史から、おもてなしの心、そして未来

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【６月】弊社社長のつぶやきブログ【2025年】

うちのお店をとても可愛がってくれている常連さんがいます。Aさんという方で、年末にはグループ全店舗を回って「今年もありがとう」と声をかけてくださるような人。スタッフが退職するときには門出を祝って食事会を開

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【５月】弊社社長のつぶやきブログ

カウンターだけの今のお店にはじめて立った日、正直こわかった。お客様との距離が、こんなにも近いなんて。料理を出せば、その場でひと口食べてくれる。表情も、声も、全部が伝わってくる。「美味しいって思ってくれる

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【３月】弊社社長のつぶやきブログ【2025年】

「楽しく働く」って本当にできるの？「仕事は大変なもの」「飲食業は特に厳しい」というイメージを持っている人は多いかもしれません。 でも、実際に弊社で働くスタッフに聞いてみると「仕事が楽しい！」という声が多

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【店舗紹介】新しい食の価値をクリエイトする

弊社は、移り変わりの激しい飲食業界において50年お客様に愛されてまいりました。１５０年前の蔵を改装し、落ち着いた空間で至福の時を楽しむ高級和食処『四季の蔵右近』隠れ家のような情緒ある古民家で１日１組様限

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