当社が運営するレストランにおいて、お客様へのサービスおよびホール管理業務全般に携わるお仕事です。 店舗によっては、ワゴンアラカルトというスタイルでご提供しており、ワゴンに乗った食材の中からお客様にお好きなものをお選びいただき、調理法もご要望にお応えします。常連のお客様だと様々なご要望もいただきますが、初めてのお客様はご希望をうまく説明いただけないこともあります。そういう時は、ホールスタッフが丁寧にご説明し、ご要望を伺います。 そのほか、ネタ箱から食材をお選びいただくスタイルや、メニューからお選びいただく店舗もあります。 より良いサービスをご提供するために、ホールスタッフにも各食材の組み合わせや調理法など、幅広い知識が求められます。もちろん、最初は先輩からの指導があります。しかし、自ら調べたり積極的に質問したりするなど、情報を取りに行くマインドも重要です。また、私たちのお店には、VIPのお客様が多数ご来店されます。接客スキルもより高いものが求められますので、人間力を磨く自己研鑽も必要となるでしょう。3年ほどかけて、ぜひ一人前のホールスタッフになっていってください。