オペレーションファクトリーに和食店が誕生します。
豆ふと鮨と和食が紡ぐ、口福の物語
『ひとひ』です。
大阪梅田 阪急グランドビル30階。
ここは、訪れる時間で異なる表情を見せる天空の和食屋。
昼は、どこまでも続く青空と陽光が、心を解き放つ「陽」の刻。
夜は、満点の星空と無数の灯りが心を揺さぶる「炎」の刻。
最上の大豆と水を求め、大地の滋味が溶け込んだ静の味わい「豆ふ」。
力強い赤酢のシャリと海の恵みが凝縮された華やかな動の美食「鮨」。
豆ふと鮨。異なる２つの探求心と素材への深い敬意を込めた「和食」。
食事を終え、箸を置いたその瞬間から始まる、口福の物語。
私たちが届けたいのは、あなたがこの場所を去り、
日常へと戻ったその先に、ふと思い出す優しい一日（ひとひ）。
がいよいよオープンします。
毎月数回開催している店舗見学ツアーでもご案内予定のお店です。
ぜひ、店舗見学ツアーにもご参加ください！
豆ふと鮨と和食が紡ぐ、口福の物語
『ひとひ』です。
大阪梅田 阪急グランドビル30階。
ここは、訪れる時間で異なる表情を見せる天空の和食屋。
昼は、どこまでも続く青空と陽光が、心を解き放つ「陽」の刻。
夜は、満点の星空と無数の灯りが心を揺さぶる「炎」の刻。
最上の大豆と水を求め、大地の滋味が溶け込んだ静の味わい「豆ふ」。
力強い赤酢のシャリと海の恵みが凝縮された華やかな動の美食「鮨」。
豆ふと鮨。異なる２つの探求心と素材への深い敬意を込めた「和食」。
食事を終え、箸を置いたその瞬間から始まる、口福の物語。
私たちが届けたいのは、あなたがこの場所を去り、
日常へと戻ったその先に、ふと思い出す優しい一日（ひとひ）。
がいよいよオープンします。
毎月数回開催している店舗見学ツアーでもご案内予定のお店です。
ぜひ、店舗見学ツアーにもご参加ください！
