銀座シェ・トモ
銀座シェ・トモの大切なひと時を支えるサービス スタッフの募集 【東京で25年】進化し続ける本格フレンチレストラン
応募締切: 2027/03/31

ギンザ シェ・トモ

銀座シェ・トモ

本社:東京都中央区銀座1-7-7ポーラビル11階

【東京で25年】進化し続ける本格フレンチレストラン

採用予定: 2 名

大切なひと時を支えるサービス スタッフ

銀座シェ・トモの仕事内容
営業前テーブルセッティング、お客様の誘導・接客、オーダーテイク、予約受付。 最初の1年間は銀座シェ・トモで先輩スタッフと共に接客を行っていただくことで、お客様とは。どんな時に何をすることが最高のおもてなしなのか。レストランとは。シェ・トモのキュイジーヌ、エスプリとは。など基本的なことを体験を通して学び修得していただきます。 2年目より2フロアーを配し1日120名入る銀座店と、広尾の住宅街にひっそりと佇む緑に囲まれた白金店の2店舗を行き来します。接客スタイルも、お客様から求められることも異なるレストランで更に接客スキルを磨きます。 また、営業に必要な様々な業務も先輩から一つ一つ丁寧に学び、次のポジションへとステップアップ。メニュー作成や、テーブルマッピング、顧客管理やワイン選び等。 ソムリエの資格取得希望者へは、営業前の時間を使ったソムリエ講習会も開催しています。

当社が求める人物像

銀座シェ・トモの求める人物像
・ お客様にフランス料理で笑顔と幸せを提供したい人。 ・ フランス料理が好きな人。 ・ 将来レストランを持ちたい人。 シェ・トモ グループは一人一人の学びたい気持ちに丁寧に応えます。 好きがもっと好きになる。一人一人のやりたい気持ち・希望・夢一つ一つと真摯に向き合い、そのために必要なサポートを全力で一緒に考え実行します。レストランに係る仕事全てが経験できます。 会社そしてプロフェッショナル集団の先輩達の丁寧な指導とOJT。希望のポジションで最先端の技術が業界最速で学べます。 そして将来の独立・企業の可能性を広げます。 3年間の新人育成プログラム(*1)の中で、フランス料理界のプロフェッショナルになるために必要な知識、技術、精神をOJTと研修を通してこの業界で一人前になるまで丁寧にしっかりとサポートいたします。 *1: 育成プログラム詳細はページ下部の「新入社員育成3年計画プロジェクト」を参照ください。

求人概要

  • 募集職種
    ホールサービス
  • 募集人数
    2名
  • 募集区分
    正社員(2027年卒)
  • 応募資格
    気持ちのある方であれば条件は問いません。
  • 応募締切
    2027/03/31
  • 勤務地名
    銀座店、白金店
  • 勤務地
    東京都中央区、東京都港区

待遇・福利厚生

  • 勤務時間
    10:00 ~ 21:00 (休憩2時間有り) ※実働8時間
  • 休日
    完全月7~8日休制。(火曜日、水曜日)
  • 休暇
    夏季冬季(各5日)・その他特別休暇有(出産、忌引、慶弔など)
  • 給与
    月給23.2万円 (固定残業代22,000円(13時間分)含む。) ※固定残業超過分は別途支給
  • 交通費
    一部支給(月上限 10,000円)
    通勤の負担を軽減するため、通勤時間30分以内からであれば月の定期代は7千円~8千円程度です。
  • 諸手当
    随時活躍が認められる都度支給されます。 年5回支給された先輩も多数。
  • 昇給
    年1回以上(1回1万円以上。回数、金額は個人の実績による。)
  • 賞与
    年1~2回 (会社業績による。)
  • 福利厚生
    健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険

選考プロセス

  • 応募書類
  • 採用の流れ
  • 企業番号
  • 採用責任者

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勤務地情報

オフィス画像オフィス画像オフィス画像オフィス画像オフィス画像
ピンマーク

銀座シェ・トモ

〒104-0061 東京都中央区銀座1-7-7ポーラビル11階

03-5524-8868

オフィス画像
ピンマーク

白金シェ・トモ ナチュラル キュイジーヌ

〒108-0072 東京都港区白金5-15-5 ダイヤ白金1F

03-5789-7731

その他の募集情報

銀座シェ・トモ
フレンチ / 洋食全般 / グランメゾン・リストランテ
調理師
調理師

お客様に笑顔と幸せを届けるキッチンスタッフ

【東京で25年以上】進化し続ける本格フレンチレストラン - 学びたい気持ちに丁寧に応えます!

年次昇給有交通費全額支給歩合・報奨金制度有
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
銀座シェ・トモ
東京都中央区銀座1-7-7ポーラビル11階
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銀座シェ・トモ
フレンチ / 洋食全般 / グランメゾン・リストランテ
秘書・受付
秘書・受付

笑顔あふれるおもてなしでお客様を迎えるレセプショニスト

東京銀座中央通りで15年以上愛される老舗フレンチレストランの顔っ!丁寧で優しいOJTでスキルアップ!

完全週休2日制年次昇給有内定後アルバイト可
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
銀座シェ・トモ
東京都中央区銀座1-7-7ポーラビル11階
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説明会

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【人気ランチコース付】銀座シェ・トモをオンラインで体感しませんか?

開催日
随時開催
時間帯

10:30〜11:30

開催方法
WEB
内容
1. 代表取締役社長より挨拶・Q&A    会社概要・入社後のキャリアプランを詳しく説明します。疑問に思うことをぜひ気軽にご質問ください。 2. 店内見学・先輩スタッフ、シェフ、マネージャーを紹介    Zoomを通して店内、キッチンそしてスタッフの空気をお伝え致します。 3. 特典付!    Zoom説明会参加後、見学や面接へご来店された際にはもれなく人気のランチをご試食いただけます。
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本社: 東京都中央区銀座1-7-7ポーラビル11階

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【人気ランチコース付】銀座シェ・トモへ来て、見て、食して、本物を体感しませんか?

開催日
随時開催
時間帯

11:00〜15:00

開催方法
会場
場所
東京都
内容
※ 定員2名 ※ 1. 代表取締役より挨拶・Q&A    会社概要・入社後のキャリアプランを詳しく説明します。疑問に思うことをぜひ気軽にご質問ください。 2. 銀座で人気のランチを試食    シェ・トモのエスプリを存分に体感ください。 3. 店内見学・先輩とのQ&A    銀座店内、キッチンを先輩スタッフが案内いたします。    代表には聞けなかった質問など、ぜひ聞いてみてください。
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本社: 東京都中央区銀座1-7-7ポーラビル11階

企業実習

imageUrl

【1日インターン】先輩達と賄を味わい フレンチで笑顔と幸せが生まれる瞬間を体験

申込締切
2027年03月23日 (火)
期間
2025年06月10日 (火)
〜 2027年03月31日 (水)
実施日数
1日間
場所
東京都
内容
【当日の流れ】 ◎ 集合 11:00 ① 賄・・・和気あいあいと皆でいただく賄。美味しいですよっ。 ② 着替え・・・営業開始前のわくわくを感じてください。 ③ 実習・・・先輩が一つ一つ丁寧に指導致します。 ④ 質疑応答・・・何でも聞いてみてくださいっ。 ◎ 解散 16:30頃 ※ 「③実習」は調理希望者はキッチン。サービス、レセプショニスト希望者はホールまたはレセプションで実施。

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本社: 東京都中央区銀座1-7-7ポーラビル11階

特別授業

銀座シェ・トモの特別授業記事 2026年新入社員のみなさん 入社おめでとうございます!

2026年新入社員のみなさん 入社おめでとうございます!

3月30日に5名の新入社員を迎え入社式が行われました。そして入社初日の4月1日。太田副支配人より最初のレクチャーを受け、2026年1年生の3年プロジェクトが始動。シェ・トモの一員としての大切な心得を丁寧

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    2026/04/04
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【毎月変わる料理】究極の”ミニマリズム”で旬の食材の魅力を最大限引き出す!

毎日届く季節の食材。旬の食材に合わせて、1ヶ月ごとにオーナー市川監修のもと銀座店シェフ柳澤とスーシェフ本間が新しいメニューを創ります。1年生は25年愛され続けるスペシャリティ料理が説明できるようになると

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    2024/12/10
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銀座シェ・トモの特別授業記事 【創業25年】お客様を魅了し続ける料理を提供するには

【創業25年】お客様を魅了し続ける料理を提供するには

「食材至上主義」氏、素性の正直な食材は決して作り手も、食べ手も裏切らないシェ・トモで使われる野菜は、山梨県産の無農薬野菜。毎日、山梨の農家から泥がついたまま送られてくる、目覚めるほど新鮮な野菜だからこそ

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銀座シェ・トモ 
    2024/12/02
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銀座シェ・トモの特別授業記事 【平均年齢29歳】若手スタッフが活躍する創業25年の老舗フレンチ!

【平均年齢29歳】若手スタッフが活躍する創業25年の老舗フレンチ!

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    2024/11/26
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シェ・トモの精鋭たち【ある日の一日】

「調理場は戦場だ」誰しも一人では完璧を求めることはできない。常に助け助けられスタッフ全員が一つの方向を向きながら戦っています。「一人でも多くのお客様に美味しいを体感していただけるお店」 時には「お客様ご

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    2024/11/13
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永遠不滅の「一皿」が完成するまで

20年以上愛され続けるシェ・トモのスペシャリティ【山梨県産無農薬野菜達28〜30種の盛合せ】。色とりどりの野菜たちが、宝石のようにガラスのプレートに並ぶ。サーブされた瞬間、誰もが思わず笑顔になり、目を輝

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    2024/11/08
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銀座シェ・トモの特別授業記事 新年度 新た仲間も加わりさらにパワーアップ!

新年度 新た仲間も加わりさらにパワーアップ!

新年度がはじまってから一か月半がたちました。4月、5月と新たな中も加わり、更にパワーアップしたcheztomoGroup!平均年齢29歳!毎月変わる季節の料理達が生み出されるキッチン。1日120名近くの

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    2024/05/20
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銀座シェ・トモの特別授業記事 都内で21年続く「シェ・トモ」をもっと知ってほしいという思いから。

都内で21年続く「シェ・トモ」をもっと知ってほしいという思いから。

◇【会社説明会】【企業実習】のご相談はいつでも大歓迎です!◇「フランス料理が大好き。」「将来自分の店を持ちたい!」そんな思いを持たれている方はぜひ一度シェ・トモへご来店ください。プロフェッショナル集団が

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銀座シェ・トモ 
    2023/11/14
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銀座シェ・トモの特別授業記事 些細なことも一緒に相談に乗ってくれる心強い仲間です!

些細なことも一緒に相談に乗ってくれる心強い仲間です!

夏休み前の連休1日を使って、全員でバーベキュー!普段なかなか聞けないことや、悩みの相談はもちろん。わくわくな恋話や、先輩方の素顔。先輩家族も交えて本格食材と美味しい飲み物で、めいいっぱい楽しみました!そ

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    2023/08/28
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銀座シェ・トモの特別授業記事 2023年新入社員 3年プロジェクト3ヶ月目に入りました。

2023年新入社員 3年プロジェクト3ヶ月目に入りました。

シェ・トモグループでは新入社員教育の一環として「3年育成プロジェクト」を実施しています。OJTと研修を通し、三年かけてスタートラインまでたどり着けるようサポートいたします。世間的には入社と同時に社会人ス

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    2023/07/12
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ギンザ シェ・トモ

銀座シェ・トモ

本社:東京都中央区銀座1-7-7ポーラビル11階

  • 試用期間
    なし
  • 控除
    健康保険、厚生年金、雇用保険、所得税、住民税
  • 新入社員育成3年計画プロジェクト
    新入社員教育三年計画プロジェクトを実施ししています。 1年目: 一人に最低2人の育成係の先輩がつき、自分を取り巻く新しい社会環境、生活様式に適用できるよう常に連絡、報告、相談をモットーとします。体力的、精神的に自分達の力でこの業界でのスタートを切れるよう全力でサポートいたします。         2年目: 1年間の経験を通じて目標を明確にさせ、本人たちの希望に沿うポジションを与え努力精進させるようサポートします。個人差なく一律に2年目に入った社員たちは、給与を昇給させ店に貢献することにより自分たちの所得が上がることを自覚することで、益々の飛躍を促します。個人が決めた目標の知識を増やすために、学習の仕方なども指導します。 3年目: 自分が選んだ職種(調理、サービス)を持続させるための知識、体力は最低限付いた状態です。それ以上を目指す向上心を本人たちに促します。社内での立場を上げるために、役職をそれぞれ与えます。将来的な目標を明確にさせ(独立、開業、フランスへ渡仏修業等々)、コミュニケーションを図り各自の目標に合った指導、サポートに切り替えます。
  • 諸制度
    ◎ソムリエ資格取得希望者への研修制度有(詳細は面接時) ◎独立支援制度(詳細は面接時)
  • 各種親睦会
    新年会や歓送迎会、BBQや食を勉強するフレンチお食事会、スペシャリティ野菜のプレートに使用している無農薬野菜を育てている山梨の農家を訪れるプチ旅行などその年ごとに様々なイベントを企画をしています。