【パンの種類も多く、生地に触れる時間も多く!】
3つある工場それぞれで、4〜6名のチームに分かれて仕込み、成形、窯、仕上げ等いろんな工程を行います。また、パンの種類もサンドや折込み系、ハード系、菓子、ブリオッシュ等のソフト系と様々。
最初からパン生地を触ってもらいますので、多種多様なパン作りに携わります。
また、百貨店の催事を常にしておりますので、他のパン屋さんよりも生地にたくさん触れてもらえる環境が整っており、パン作り技術が早く身につきます。
【早朝型の働き方】
百貨店への催事に合わせて沢山のパンを作りますので、お仕事は早朝から始まります。
また、催事の状況によっては残務も発生し、月に20時間〜30時間の残業が発生することもあります。
その分、しっかり休日でリフレッシュしてもらえるように、完全週休二日制を守っています。