株式会社炭平旅館の調理スタッフ（高級料理旅館の懐石料理・蟹料理）求人 | 専門学校の就活No.1サイトキャリアマップ

株式会社炭平旅館

応募締切: 2027/03/31

スミヘイリョカン

株式会社炭平旅館

本社：京都府京丹後市丹後町間人3718

20～30代が全体の7割！“特別な宿”でキャリアをはじめよう！【寮完備・10連休有】

採用予定: 2 名

調理スタッフ（高級料理旅館の懐石料理・蟹料理）

株式会社炭平旅館の仕事内容

地元・京丹後を中心とした日本海沿岸の海の幸や旬の京野菜など、厳選食材を使った懐石料理および朝食の調理全般をお任せします。冬期シーズンには、日本一とも称される“間人（たいざ）蟹”を独自の調理法で提供しており、当社でのみ身につく高度なスキルを習得できます。まずは先輩の補助からスタートし、簡単な仕込みや盛り付けを担当。食事会場にはライブキッチンを備え、お客様の目の前で調理や蟹の仕込みを行う機会もあります。アットホームな規模で、質問しやすく教えやすい環境が整っており、マニュアルよりも現場のリアルを重視。柔軟に多様な経験を積んでいただけるよう指導するため、入社1～2年目から即戦力として活躍できるやりがいがあります。「百人百色の想い出づくり」をテーマに、料理においてもお客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを大切にしています。将来独立を目指す方には、最大1,000万円の融資およびのれん分け制度など、充実した支援体制も用意しています。

当社が求める人物像

株式会社炭平旅館の求める人物像

・日本料理に興味のある方・お客様に喜んでいただくことにやりがいを感じられる方・前向きな姿勢で、新しいことに挑戦できる方・将来、自分のお店を持ちたいという夢を持っている方・チームワークを大切にし、周囲と協力して仕事を進められる方

求人概要

募集職種
調理師
募集人数
2名
募集区分
正社員(2027年卒)
応募資格
27年3月に卒業見込みの方
応募締切
2027/03/31
勤務地名
京都府　丹後半島　間人温泉　炭平
勤務地
京都府京丹後市

待遇・福利厚生

勤務時間
7:00－21:00シフト制（実労働8時間）例） 7:00－16:00（1H休憩）　　 9:00－18:00（1H休憩）　　12:00－21:00（1H休憩）
休日
月8日～9日（平均）
休暇
年次有給休暇、オフ期長期休暇（6月/10月）、慶弔休暇、育児・産休制度
給与
月給 24万7700円 ※基本給・固定残業代の総額 (月20時間分の固定残業代2万8050円~) 　固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する給与例　（残業代抜き）〇未経験者・月収22万円（先輩に寄り添ってもらい仕事をする）〇経験者・月収25万円（指示されたら大抵のことはできる）〇熟練者・月収28万円（指導をすることができる）〇熟練者・月収30万円（メニューが作れる／主任などをすることができる） ------ ※勤続年数は例です。スキルと仕事の向き合い方で評価されます。 ※入社時に経験から給与を査定をします。
交通費
一部支給（月上限 12,000円）
諸手当
・交通費支給　月上限12,000円(マイカー通勤含む) ・家族手当(配偶者:3,000円/子ども1人につき:2,000円) ・役職手当・出張手当
昇給
年1回(4月)
賞与
年2回(夏・冬)※昨年実績:計2カ月分/1年目の賞与は寸志となります。

選考プロセス

応募書類
採用の流れ
企業番号
採用責任者

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勤務地情報

オフィス画像

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間人温泉　炭平

〒627-0201 京都府京丹後市丹後町間人3718

0772-75-0005

その他の募集情報

ホテル・旅館 / 和食全般 / 日本料理・割烹・懐石

調理スタッフ（高級料理旅館の懐石料理・蟹料理）

20～30代が全体の7割！京都最北端の“特別な宿”でキャリアをはじめよう！【寮完備・10連休有】

住宅手当・社宅有資格取得支援制度有賞与（ボーナス）有障がい者採用実績・予定あり

正社員(2026年卒)

応募締切: 2026年03月31日

No image available

株式会社炭平旅館

京都府京丹後市丹後町間人3718

ホテル・旅館 / 和食全般 / 日本料理・割烹・懐石

サービススタッフ

サービススタッフ

旅館サービススタッフ（百人百色の想い出づくり）

20～30代が全体の7割！京都最北端の“特別な宿”でキャリアをはじめよう！【寮完備・10連休有】

住宅手当・社宅有資格取得支援制度有賞与（ボーナス）有障がい者採用実績・予定あり

正社員(2026年卒)

応募締切: 2026年03月31日

No image available

株式会社炭平旅館

京都府京丹後市丹後町間人3718

ホテル・旅館 / 和食全般 / 日本料理・割烹・懐石

サービススタッフ

サービススタッフ

旅館サービススタッフ（百人百色の想い出づくり）

20～30代が全体の7割！“特別な宿”でキャリアをはじめよう！【寮完備・10連休有】

住宅手当・社宅有資格取得支援制度有賞与（ボーナス）有障がい者採用実績・予定あり

正社員(2027年卒)

応募締切: 2027年03月31日

No image available

株式会社炭平旅館

京都府京丹後市丹後町間人3718

ホテル・旅館 / 和食全般 / 日本料理・割烹・懐石

調理スタッフ（高級料理旅館の懐石料理・蟹料理）

20～30代が全体の7割！“特別な宿”でキャリアをはじめよう！【寮完備・10連休有】

住宅手当・社宅有資格取得支援制度有賞与（ボーナス）有障がい者採用実績・予定あり

正社員(既卒)

応募締切: 2026年03月31日

No image available

株式会社炭平旅館

京都府京丹後市丹後町間人3718

説明会

炭平旅館の会社見学会にいらしてください！

開催日

2026-02-15

時間帯

13:00〜16:00

申込締切

2026-02-12

開催方法

会場

場所

京都府

内容

１．企業紹介２．理念・コンセプトのご紹介３．福利厚生の紹介４．館内案内５．質疑応答６．面接（希望者のみ） ※１時間程度です

株式会社炭平旅館

6

本社: 京都府京丹後市丹後町間人3718

炭平旅館の会社説明会

開催日

2026-02-19

時間帯

15:00〜16:00

申込締切

2026-02-16

開催方法

WEB

内容

１．企業紹介２．理念・コンセプトのご紹介３．福利厚生の紹介４．質疑応答 ※１時間程度です

株式会社炭平旅館

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本社: 京都府京丹後市丹後町間人3718

特別授業

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スミヘイリョカン

株式会社炭平旅館

本社：京都府京丹後市丹後町間人3718

福利厚生

各種社会保険完備、退職金制度（入社3年目以降~）、旅行補助制度、外部研修あり、資格取得支援制度（取得後全額負担）、社員寮あり（寮費20,000円/月）

試用期間

なし

控除

健康保険、厚生年金、雇用保険、所得税、住民税（2年目より）

歓迎条件

■歓迎条件：・調理師・専門調理師・調理技能士・鮮魚士1級・鮮魚士2級・鮮魚士3級・食品衛生管理者・管理栄養士未経験でも意欲があればお受けいたします。調理師免許取得まで手厚くサポートいたします。