小田原で40年、“幸せ”を届ける洋菓子店の物語〜『樫の樹』がつなぐ想いと未来〜

小田原の地で40年にわたり、地域の人々に親しまれてきた洋菓子店「樫の樹」。現在は二代目の草間幸（くさまゆき）社長が、先代の想いを受け継ぎ、未来へとその志をつないでいます。甘い香りに包まれたお店には、お菓

有限会社樫の樹　

「地産地消ってこういうことだったんだ！」──小田原の人気洋菓子店に学ぶ地域と育つお菓子づくり

「地産地消」という言葉を耳にしたことがあっても、それがどんな想いで、どのように商品づくりに活かされているのか、実感できる機会は多くありません。今回お話を伺ったのは、小田原で40年続く洋菓子店「樫の樹」の

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